Mãe Benta
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A Mãe Benta é uma sobremesa açucarada e saborosa, mas sua textura densa pode ser um pouco difícil para algumas pessoas. A combinação de farinha de arroz e leite de coco dá um toque de sabor exótico e diferenciado, mas o uso excessivo de açúcar pode acabar dominando os outros sabores. No geral, é uma receita agradável e gostosa, mas não necessariamente surpreendente.
Ingredientes
- 12 gemas
- 2 claras
- 2 3/4 xícaras de chá de açúcar
- 2 3/4 xícaras de chá de manteiga
- 3 1/2 xícaras de chá de farinha de arroz
- 1 pitada de erva-doce
- 1 pitada de canela em pó
- 1 xícara de chá de leite de coco
- Para untar:
- Manteiga
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno médio (180ºC). Bata bem as gemas, as claras e o açúcar até obter uma mistura fofa e cremosa. Junte a manteiga e bata até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de arroz misturada com a erva-doce e a canela aos poucos, alternando com o leite de coco, e continue batendo até a massa ficar lisa e leve. Distribua em forminhas de empada, untadas, e asse por cerca de 50 minutos.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Mãe Benta.
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