Chico Balanceado
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Ingredientes
- 12 bananas caturras maduras
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 4 gemas
- 4 claras em neve
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 xicaras de açúcar
- canela para polvilhar à gosto
- ½ xícara de água fervente
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Modo de Preparo
- 1º camada caramelo
- Leve as duas xícaras de açúcar em uma panela ao fogo baixo, até derreter. Junte a meia xícara de água fervente e deixe derreter os torrões, adicione as bananas em rodelas e caramelize. Coloque no refratário.
- 2º camada creme de confeiteiro
- Leve em fogo baixo a lata de leite condensado, lata de leite e as 4 gemas peneiradas, mexendo sempre até engrossar. Dê uma leve resfriada. Junte o creme em cima das bananas caramelizadas.
- 3° camada suspiro
- Bata as claras em neve a ponto de suspiro, junte as 4 colheres de sopa de açúcar e bata bem. Coloque em cima da segunda camada.
- Obs. Polvilhe canela em cima de cada camada, especialmente nas claras em neve, leve para assar até que doure o suspiro, aproximadamente de 25 à 30
- minutos. Sirva gelado no mesmo dia.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Chico Balanceado.
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