Quirela de Milho com Carne Desfiada
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A Quirela de Milho com Carne Desfiada é uma opção deliciosa e nutritiva para quem procura uma refeição completa e saborosa. A combinação do milho com a carne desfiada garante uma textura agradável, enquanto o tomate adiciona o toque de acidez necessário. O preparo pode ser um pouco demorado, mas vale a pena pelo sabor final. Ideal para aqueles que apreciam refeições mais rústicas e caseiras.
Ingredientes
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 800 g de alcatra, cortada em pedaços
- 1,5 litro de água
- 200 g de quirela de milho (canjiquinha)
- 4 tomates, sem pele e sem sementes, picados
- Sal a gosto
- 1/4 de xícara de salsinha picada
Modo de Preparo
- Na panela de pressão, refogue o alho em 2 colheres (sopa) do azeite até murchar
- Junte a carne e frite em fogo alto até dourar de todos os lados
- Acrescente 1/2 litro de água, tampe e cozinhe por 25 minutos (contados a partir do momento em que a panela começar a chiar)
- Espere sair a pressão, abra a panela e junte a canjiquinha, o tomate e a água restante
- Leve ao fogo baixo, sem tampa, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo, por uma hora ou até a canjiquinha e a carne ficarem bem cozidas e o caldo engrossar ligeiramente (se necessário, acrescente mais água quente para que não seque nem engrosse demais)
- Retire do fogo, desfie os pedaços de carne com dois garfos, tempere com sal e adicione a salsinha
- Regue com o azeite restante e sirva
- Rende 6 porções.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Quirela de Milho com Carne Desfiada.
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