Omelete Paraíso

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A mistura do jiló, linguiça e repolho surpreende nessa versão de omelete. A consistência ficou perfeita, com o fermento em pó trazendo mais leveza ao prato. O manjericão e o alho agregam sabor e aromas especiais. Uma ótima opção para um café da manhã, brunch ou almoço leve.

Ingredientes

  • 2 ovos inteiros
  • 1/2 copo americano de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 1 jiló picado em cubos bem pequenos
  • 1 folha de repolho picadinha bem pequeno
  • 1 tomate picado bem pequenos
  • 1 ramo de manjericão fresco
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 sache de tempero pronto
  • gomo de lingüiça toscana congelada picadinha
  • azeite a vontade
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Frite bem o jiló em frigideira antiaderente com 1 colher de azeite, reserve, repita com o repolho, reserve.
  2. Pique o gomo de lingüiça e frite no azeite, junte o alho o manjericão e deixe fritar mais um pouco.
  3. A seguir, acrescente o jiló e o repolho e dê uma refogada.
  4. Em outra vasilha coloque os ovos, o tempero, com leite, a farinha, o sal, a pimenta-do-reino,
  5. 1 colher (chá) de azeite e bata bem, acrescente o fermento em pó e bata mais um pouco e junte a fritura,
  6. dê uma pequena misturada e deixe cozer em fogo médio, dourou de um lado, vire e doure do outro,
  7. retire e decore com salsinha e cebolinha picada e um fio de azeite.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Omelete Paraíso.

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