Tortilha de Bacalhau Fresco
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A Tortilha de Bacalhau Fresco é uma deliciosa opção de prato principal. O bacalhau fresco é desfeito, tirando todas as espinhas e a pele, juntamente com cebolas finamente picadas e refogadas no azeite. Incorpora-se os ovos batidos e tempera-se com sal para finalizar a tortilha, que deve ser dourada de ambos os lados para ficar suculenta. Uma receita simples e rápida, mas com um sabor marcante. Ideal para surpreender os convidados.
Ingredientes
- 300 gr de bacalhau fresco
- ¼ kg de cebolas
- 6 ovos
- Sal
- 6 colheres de azeite
Modo de Preparo
- Desfazer o peixe tirando-lhe todas as espinhas e a pele
- Descascar e picar finamente a cebola e refogá-la no azeite até estar mole
- Juntar então o bacalhau desfeito, deixar fritar levemente durante 2 minutos para que não fique demasiado seco, incorporar os ovos batidos, temperar com sal e fazer a tortilha deixando-a dourar de ambos os lados, para ficar bem suculenta
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Tortilha de Bacalhau Fresco.
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