Lombos de Bacalhau Fresco
Essa receita já foi acessada por 2948 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Lombos de Bacalhau Fresco.
Os Lombos de Bacalhau Fresco são uma deliciosa e bem elaborada receita. Os ingredientes são frescos e bem preparados, conferindo uma combinação perfeita de sabores. Destaque para a harmonia entre as ervilhas, amêijoas e aspargos, que deixam a receita ainda mais sofisticada. As gambas também são um ponto forte desta receita, são preparadas ao ponto exato. O ovo cozido salpicado no topo do prato é um toque especial. Vale a pena experimentar esta receita.
Ingredientes
- 6 lombos de bacalhau fresco
- 2 dentes de alho
- 10 gr. de farinha
- ½ copo de vinho branco
- ½ copo de caldo de peixe (feito com espinhas e cabeça)
- ¼ kg de ervilhas
- 600 gr de amêijoas
- 2 ovos cozidos
- 12 pontas de aspargos
- ¼ kg de gambas limpas
- ½ dl. de azeite virgem extra
- sal
Modo de Preparo
- Saltear os alhos picados no azeite
- Temperar o peixe com sal, passá-lo pela farinha e colocá-lo no recipiente
- Regar com o vinho e o caldo de peixe
- Adicionar as gambas, os aspargos e a salsa
- Ferver tudo junto com as ervilhas
- Abrir as amêijoas numa frigideira grande e logo a seguir retirá-las do fogo
- Juntá-las ao guisado
- Servir com os ovos cortados em gomos.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lombos de Bacalhau Fresco.
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