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Bacalhau à Moda Antiga

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Você sempre gostou daquele bacalhau que sua avó fazia nos almoços de Pascoa¿ Então, aprenda com essa receita a fazer o mesmo, de forma simples e fácil... relembre os bons tempos saboreando um prato delicioso.


Ingredientes

  • 1 kg de bacalhau fresco em postas
  • 1 litro(s) de leite
  • 1 kg de batata em rodelas
  • 1 litro(s) de azeite de oliva
  • 1 unidade(s) de cebola em rodelas
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 8 folha(s) de hortelã picada(s)

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Modo de Preparo

  • Retire as postas de bacalhau da água.
  • Esquente o leite numa panela e cozinhe o bacalhau muito rapidamente, durante dois ou três minutos. Retire as postas com bastante cuidado para que elas não se desfaçam. Se possível, use uma espátula.
  • Monte o prato num refratário grande ou numa cumbuca de barro vitrificado, que possa ir ao forno ou à mesa. Primeiro, disponha as rodelas de batatas. Regue generosamente com azeite de oliva. Adicione as postas e sobre elas coloque as rodelas de cebola, os dentes de alho amassados e as folhas de hortelã. Espalhe por cima quatro xícaras de café do leite no qual o bacalhau foi aferventado. Esquente o forno em torno de 200 graus.
  • Leve o refratário ao forno por trinta minutos. Retire e sirva.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bacalhau à Moda Antiga.

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