Creme Gelado de Cenoura com Curry
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O creme gelado de cenoura com curry é uma receita simples e saudável, perfeita para os dias mais quentes. O toque de curry proporciona uma explosão de sabor que harmoniza perfeitamente com o doce da cenoura. A decoração com cubinhos de legumes dá um toque de cor e frescor ao prato. Vale a pena experimentar essa opção leve e refrescante!
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 cenouras cortadas em pedaços
- 2 batatas cortadas em pedaços
- 3 talos de salsão picados
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de curry em pó
- Sal a gosto
- Decoração
- 2 tiras de pimentão vermelho em cubinhos
- ½ abobrinha picada em cubinhos
- ½ cenoura cortada em cubinhos
Modo de Preparo
- Em uma panela com o azeite, refogue a cenoura, a batata e o salsão. Cubra com o caldo de legumes, junte o curry e o sal e cozinhe em fogo moderado, com a panela semitampada, por 50 minutos ou até os legumes estarem bem macios.
- Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador para formar um creme.
- Ponha para gelar.
- Sirva em potinhos com os
- cubinhos de legumes por cima.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Creme Gelado de Cenoura com Curry.
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