Bacalhau Gratinado com Creme de Mandioca
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O Bacalhau Gratinado com Creme de Mandioca é uma receita surpreendente e deliciosa! A combinação do sabor forte do bacalhau com o creme suave de mandioca e o toque do requeijão é incrível. A escolha de ingredientes como leite de coco e azeitonas pretas complementam perfeitamente a receita. O prato é de fácil preparo e é uma excelente opção para um jantar especial. Uma ótima escolha para os amantes da culinária portuguesa. Recomendo experimentar!
Ingredientes
- 1 Kg de bacalhau em postas dessalgado
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1 Kg de mandioca cozida e passada no espremedor
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de creme de leite
- 6 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 100g de azeitonas pretas sem caroço
- 1 pote de requeijão (220g)
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- Afervente o bacalhau dessalgado na água
- Escorra
- Em uma frigideira antiaderente aqueça meia xícara de azeite e doure as postas de bacalhau
- Reserve
- Em uma tigela, coloque a mandioca, o leite de coco e meia lata de creme de leite
- Se necessário, acrescente sal e misture bem até formar um creme liso
- Reserve
- Na mesma frigideira, que dourou as postas, sem lavar, coloque o restante do azeite e doure a cebola até caramelizar
- Reserve
- Misture bem o requeijão com o restante do creme de leite
- Reserve. Montagem:
- Em um refratário grande untado com azeite, coloque o creme de mandioca, acomode as postas de bacalhau e por cima, espalhe a cebola e as azeitonas
- Cubra com a mistura de requeijão e creme de leite
- Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até gratinar
- Sirva em seguida.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bacalhau Gratinado com Creme de Mandioca.
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