Quindim Light
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O "Quindim Light" é uma opção saudável e deliciosa para os amantes de doces. A combinação de baunilha, coco e adoçante para culinária resulta em um sabor incrível. O preparo é simples e rápido, e a textura macia e cremosa dos quindins agrada qualquer paladar. Uma sobremesa leve e indulgente que pode ser desfrutada sem culpa.
Ingredientes
- 1 fava de baunilha
- 3 ovos
- 3 gemas
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 1/2 xícara (chá) de coco desidratado
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- Adoçante para culinária a gosto.
Modo de Preparo
- Ligue o forno à temperatura média.
- Com o auxílio de uma faca pequena, abra a fava de baunilha, raspe o miolo, coloque no liquidificador, junte ovos, gemas, leite, coco, metade da margarina, adoçante e bata por 5 minutos ou até obter um creme esbranquiçado e bem fofo.
- Com a margarina restante unte 12 formas, com capacidade para 50 ml cada uma, despeje o creme e coloque-as em uma assadeira grande com água, até a metade da altura das formas pequenas.
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 35 minutos ou até os quindins ficarem firmes ao tato.
- Retire do forno, deixe amornar por 15 minutos e leve à geladeira por 30 minutos.
- Desenforme os quindins no momento de servir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Quindim Light.
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