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Salada de Lentilhas

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Essa receita já foi acessada por 4552 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Salada de Lentilhas.

Para quem adora uma boa salada, esta pode ser uma ótima opção, principalmente para aqueles que não querem fugir da dieta, mas que também adoram um bom prato sofisticado. Além de a salada ficar bastante elegante, poderá ser o prato ideal para o natal, por exemplo, afinal, estamos falando de lentilhas, prato típico para muitos nesta época do ano, e é possível que algumas pessoas não saibam a forma ideal de prepará-lo. Então não perca tempo e teste agora mesmo esta receita simples e muito sofisticada, com toda a certeza os seus convidados irão adorar.


Ingredientes

  • 1 xícara de lentilhas
  • Ramos de salsinha fresca
  • Folha de louro
  • 1 pitada de tomilho desidratado
  • 2 cebolinhas picadinhas
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de mostarda em pó
  • 1/3 de xícara de óleo de nozes ou 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva extra-virgem e ½ xícara de nozes trituradas
  • 3 colheres de sopa de salsinha fresca bem picadinha
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto

Receita de Salada de Lentilhas

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Modo de Preparo

  • Coloque as lentilhas de molho em água fria durante 2 horas. Escorra e coloque-as em uma panela com os ramos de salsinha, a folha de louro e o tomilho. Adicione água fervente o suficiente para cobrir toda a lentilha e deixe descansando durante cerca de 40 minutos, com a panela tampada, até que a lentilha fique macia.
  • Em refratário fundo, misture o suco de limão, a cebolinha picada, a mostarda em pó, o sal e a pimenta. Adicione o óleo de nozes (ou azeite de oliva) e continue mexendo até que o molho fique bem homogêneo.
  • Adicione a lentilha escorrida e misture bem com o molho.
  • Adicione a salsinha picada (e as nozes, caso tenha utilizado o azeite de oliva) na hora de servir e mexa bem.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Lentilhas.

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