Peru Recheado de Natal

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O "Peru Recheado de Natal" é uma receita saborosa e sofisticada, ideal para a ceia de Natal. O peru é marinado em uma mistura de sucos de cítricos e aguardente, o que o deixa suculento e aromático. O recheio é composto de ingredientes de qualidade, como toucinho, presunto e azeitonas, que, juntos, resultam em uma textura única e um sabor bem equilibrado. A preparação pode ser trabalhosa, mas vale a pena o esforço para impressionar os convidados e tornar a data ainda mais especial.

Ingredientes

  • 1 peru
  • 1/2 copo de aguardente
  • sal a gosto
  • 500 ml de suco de laranja
  • 100 ml de suco de limão
  • 1/2 copo de azeite
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • RECHEIO
  • 1/2 copo de azeite
  • 250g de manteiga
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 150 g de
  • toucinho
  • 150 g de presunto
  • azeitonas a gosto picadas
  • 1 copo de vinho branco
  • 1/2 copo de água
  • 4 ovos
  • salsa
  • 200 g de pão duro moído
  • sal

Receita Peru Recheado de Natal

Modo de Preparo

  1. Regue o peru com a aguardente e deixe de molho por 30 minutos.
  2. Junte os demais ingredientes e deixe de molho marinando no peru por 4 horas.
  3. Retire do molho.
  4. Use o molho para regar o peru.
  5. Coloque o recheio e asse.
  6. RECHEIO
  7. Em uma panela, junte a manteiga, o azeite, as cebolas e o alho picados.
  8. Refogue, ate as cebolas murcharem.
  9. Adicione o toucinho, o presunto e as azeitonas picadas.
  10. Coloque o vinho branco e a água e
  11. deixe cozinhar bem.
  12. Reserve.
  13. Bata os ovos junto com a salsa o pão e o sal.
  14. Junte aos demais ingredientes
  15. reservados com uma colher de pau e recheie o peru.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Peru Recheado de Natal.

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