Ensopado de Frango ao Curry
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O ensopado de frango ao curry é uma deliciosa opção para quem busca um prato exótico e saboroso. Com a mistura de temperos indianos, a receita é fácil de preparar e agrada ao paladar. O frango fica macio e suculento, enquanto o leite de coco dá um toque cremoso e suave. A dica é servir com arroz branco ou pão sírio para acompanhar. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho descascados e cortados
- 1 folha de louro
- 400 g de tomates enlatados sem o soro
- 2 colheres (chá) de curry em pó
- 1/8 de colher (chá) de sal
- 1 frango inteiro (com 1 a 1,5 kg) sem pele, desossado e cortado em pedaços
- 400 ml de leite de coco
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo
- Esquente o azeite em fogo médio em uma frigideira grande e pesada. Acrescente a cebola, o alho e o louro e refogue até que a cebola doure.
- Adicione o tomate, o curry em pó e o sal à frigideira e continue cozinhando cerca de 5 minutos. Acrescente o frango e cozinhe por 15 a 20 minutos, até que não estejam mais crus.
- Baixe o fogo. Mexendo sempre, acrescente gradualmente o leite de coco por um período de aproximadamente 5 minutos. Adicione o suco de limão pouco antes de servir
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Ensopado de Frango ao Curry.
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