Porpetone Recheado

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Os "Porpetones Recheados" são uma opção vegetariana criativa e saborosa. A massa, feita com PTS e aveia, tem textura suave, e o recheio de tofu e limão é fresco e aromático. O processo de montagem pode ser um pouco trabalhoso, mas o resultado final vale a pena. Acompanhado de um molho saboroso, é uma refeição completa e satisfatória. Experimente!

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 250 g de PTS fina já hidratada
  • 1 cebola picada em cubinhos
  • 3 dentes de alho triturados
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • Farinha de trigo até dar liga
  • 1/2 xícara de shoyu
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Para o recheio:
  • 400 g de tofu firme
  • Suco de 1 limão
  • Sal, levedo de cerveja e cebolinha a gosto

Receita Porpetone Recheado

Modo de Preparo

    Massa:
  1. Em uma panela refogue até dourar o alho e a cebola, acrescente a PTS, o shoyu e a pimenta do reino. Coloque em uma tigela e deixe esfriar. Acrescente a farinha de aveia e aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo até conseguir formar bolinhas.
    2. Recheio:
  2. Com um garfo esprema o tofu, coloque todos os outros ingrediente e misture bem.
    3. Finalização:
  3. Pegue uma porção da massa e forme uma bola. Abra em formato de hambúrguer e com uma colher coloque o recheio, feche novamente a bola e reserve. Frite os polpetones em fogo médio (130º) e sirva em seguida com um molho de sua preferência.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Porpetone Recheado.

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