Lanche Assado Vegetariano

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Uma deliciosa receita vegetariana que leva em média de trinta minutos a uma hora para ficar pronto, podendo render até quatro porções, prepare aí na sua casa você que adora uma receita vegana.

Ingredientes

  • 1 Colher(es) de sopa Azeite de oliva
  • 1 Unidade(s) Cebola média picada
  • 200 Grama(s) Palmito fresco picado
  • 1 Unidade(s) Cenoura média cortada em cubos pequenos
  • 2 Unidade(s) Tomates cortados em cubos pequenos
  • 1 Xícara(s) água
  • 1 e meia Xícara(s) Maionese hellmann's deleite
  • 12 Unidade(s) Fatias de pão de fôrma 100% integral
  • 1 Colher(es) de sopa Salsinha picada

Receita Lanche Assado Vegetariano

Modo de Preparo

  • Unte um refratário quadrado (25 x 25 cm) e reserve.
  • Em uma panela média aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o palmito, a cenoura, os tomates, a água e cozinhe por 5 minutos.
  • Acrescente a maionese , misture delicadamente e retire do fogo. Divida o creme em 3 partes.
  • Forre o refratário reservado com 4 fatias de pão e cubra com uma parte do creme reservado. Repita as camadas, finalizando com creme.
  • Salpique a salsinha e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar a superfície. Sirva em seguida.
  • Dica você pode cozinhar o palmito e a cenoura juntos. Coloque-os em uma panela média com água e 1 pitada de sal e cozinhe em fogo médio com panela destampada por 10 minutos. Escorra e utilize. O palmito fresco é encontrado em supermercados, mercados e feiras livres. Retire a casca mais grossa e utilize o miolo que é mais tenro e saboroso

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Lanche Assado Vegetariano.

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