Risoto Baiano do Jornal Hoje
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O Risoto Baiano do Jornal Hoje é uma receita que combina ingredientes com sabores marcantes em uma mistura bem balanceada. O camarão e a castanha de caju verde dão textura ao prato, enquanto a polpa de tomate e o leite de coco dão a doçura e a cremosidade necessária. O azeite de dendê artesanal e a pimenta adicionam um toque picante típico da culinária baiana. De fácil preparo, é uma opção de prato sofisticado para surpreender os amigos e familiares à mesa.
Ingredientes
- 100 g de arroz arbóreo
- camarão limpo
- 50 g de cebola picada
- 40 ml de vinho branco seco
- 200 ml de caldo de legumes
- 80 g de maturi, a castanha de caju verde
- 1 pimenta doce filetada
- 1 ramo de tomilho
- 20 ml de azeite de oliva
- 20 ml de azeite de dendê artesanal
- 80 ml de leite de coco
- 50 g de polpa de tomate
Modo de Preparo
- Refogue a cebola no azeite de oliva, junte o arroz e refogue mais um pouco
- Junte o vinho branco e a pimenta.
- Em seguida, coloque a polpa de tomate, o maturi e o raminho de tomilho e deixe cozinhar por cinco minutos
- Junte o leite de coco e o azeite de dendê
- Vá adicionando o caldo de legumes aos poucos para não secar o arroz.
- Junte o camarão, cozinhe mais dois minutos e desligue o fogo
- Tape a panela e deixe descansar por cinco minutos
- Depois, é só enfeitar o prato e servir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Risoto Baiano do Jornal Hoje.
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