Scones Ingleses

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Os Scones Ingleses são uma deliciosa opção para um café da manhã ou lanche. A combinação de ingredientes como a uva passa e a manteiga, aliada à granulosidade da massa, torna o sabor bastante agradável. A receita é simples e fácil de seguir, podendo atender a diferentes perfis de público. Dica: experimente servir com uma geleia de sua preferência para potencializar o aroma e a textura.

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de manteiga gelada cortada em pedacinhos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 ovo grande
  • 1 gema
  • 1 xícara de uva passa sem caroço
  • 1 gema batida com 2 colheres de água para pincelar
  • 1/3 de xícara de açúcar para polvilhar

Receita Scones Ingleses

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180º (médio).
  2. Vire uma assadeira de 35 cm de diâmetro para baixo e unte o fundo. Reserve.
  3. Misture os 5 primeiros ingredientes e adicione a manteiga.
  4. Com 2 facas faça movimento de cortar para obter uma farofa granulosa.
  5. Junte o leite, o ovo, a gema, as passas e misture apenas para incorporar os ingrediente.
  6. Esta massa fica pegajosa.
  7. Com as mãos polvilhada com farinha achate a massa como um disco de 23 cm de diâmetro, sobre o fundo da assadeira untada.
  8. Sobrará uma borda vazia. Leve a geladeira por 15 minutos.
  9. Pincele a massa e polvilhe com açúcar.
  10. Com uma faca ou espátula, marque a massa como se fosse cortar em 8 fatias.
  11. Asse por 15 minutos ou até dourar. Pode servir com geléia.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Scones Ingleses.

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