Pão de Caçador

Modo de Preparo

• Numa tigela misture 180 ml de água, 2 colheres (sopa) de óleo, 1
• envelope de fermento em pó instantâneo, 1 pitada de açúcar e sal
• a gosto. Aos poucos acrescente 2 xícaras (chá) de farinha de
• trigo (+/-).
• Dica da Ana: deixe um pouco mais de farinha de trigo separada
• para polvilhar na massa (se necessário).
• Numa superfície lisa e enfarinhada, sove bem a massa até
• desgrudar das mãos. Deixe descansar, coberta com um pano ou
• dentro de um saco plástico por +/- 45 minutos ou até dobrar de
• volume.
• Com as mãos retire pequenas porções da massa. Coloque cada porção
• de massa na ponta de uma vara de bambu limpo (ou em palitos de
• churrascos, se for fazer na churrasqueira) e molde o pão no
• formato de uma mini-salsicha. Repita a operação até terminar a
• massa.
• Aproxime o pão (do espeto de bambu) perto da brasa da
• churrasqueira ou da fogueira. Vire o espeto constantemente para
• assar o pão de todos os lados, tomando o cuidado para não
• queimá-lo (+/- 20 a 25 minutos). Sirva a seguir.
• OBS: Se desejar, besunte este pão antes ou depois de assar numa
• pasta de alho e salpique queijo parmesão ralado a gosto. Volte o
• espeto de pão para fogueira.
• Pasta de Alho (opcional):
• Ingredientes:
• - 4 colheres (sopa) de maionese
• - 2 dentes de alho amassados
• - 1 colher (sopa) de creme de cebola
• - queijo parmesão ralado a gosto
• Modo de Preparo:
• Numa tigela misture 4 colheres (sopa) de maionese, 2 dentes de
• alho amassados e 1 colher (sopa) de creme de cebola. Passe esta
• mistura nos pães já assados.