Cachorro-quente Roberta Sudbrack
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Com uma apresentação incrível, o cachorro-quente Roberta Sudbrack é uma receita sofisticada e muito saborosa. A combinação da salsicha húngara levemente picante com o queijo gruyere gratinado é simplesmente divina. O vinagrete e as mini folhas acompanhando trazem um equilíbrio perfeito para o prato. A mostarda importada com sementes adiciona um toque extra de sabor. Uma ótima opção para surpreender nos eventos e jantares.
Ingredientes
- 1 mini baguete
- fio de azeite
- 1 salsicha tipo húngara levemente picante
- queijo gruyere ralado bem fino
- Para acompanhar:
- quenelle de mostarda importada com sementes
- mini folhas (alface, rúcula, radicchio, agrião)
- vinagrete (receita abaixo)
- raspas de queijo grana padano Vinagrete:
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de vinagre ou qualquer ácido tipo suco de limão ou vinagre balsâmico sal, pimenta-do-reino moída e um pouquinho de açúcar
Modo de Preparo
- Corte uma fatia fina da lateral de uma mini baguete e retire o miolo, formando uma casinha para encaixar a salsicha. Despeje um fio de azeite e coloque uma salsicha tipo húngara levemente picante dentro da baguete. Polvilhe uma porção generosa de queijo gruyere ralado bem fino e leve para o forno para gratinar. Retire a baguete do forno e coloque num recipiente para servir acompanhada de salada de mini folhas (alface, rúcula, radicchio, agrião), temperada com vinagrete e raspas de queijo grana padano e ao lado disponha uma colher (sopa) de mostarda importada com sementes. Vinagrete:
- Num recipiente misture azeite de oliva, vinagre ou qualquer ácido (como suco de limão ou vinagre balsâmico), sal, pimenta-do-reino moída e um pouquinho de açúcar. Este vinagrete pode ser conservado em geladeira por uma semana.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Cachorro-quente Roberta Sudbrack.
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