Pico de Gallo Mexicano
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O Pico de Gallo Mexicano é uma receita simples, mas com um sabor surpreendente. Os tomates e a cebola em cubos, juntamente com o coentro em filetes, criam uma explosão de texturas que se complementam perfeitamente. O azeite de oliva extra virgem e o suco de limão tangibilizam esses sabores. As pimentas adicionam uma sutil picância, característica única da culinária mexicana. Uma excelente opção para quem busca uma entrada leve e deliciosa.
Ingredientes
- 4 unidades de tomate (médio) em cubos (de preferencia ao tomate italiano aquele comprido)
- 1 unidade de cebola grande em cubos
- 1/2 maço de coentro
- azeite de oliva extra virgem a gosto
- 3 unidades de limão grande (taiti com bastante suco)
- pimenta (pode ser calabresa seca, jalapeno ou tabasco) a gosto
Modo de Preparo
- Lave os bem os tomates.
- Corte em cubos com semente.
- Corte também a cebola em cubos do tamanho do tomate.
- Corte o coentro em filetes médios , não pique muito pequeno, é preciso que o sabor apareça do coentro. (sem o talo)
- Mistura os ingredientes cortados com o azeite, o limão, sal e pimenta de sua escolha.
- Coloque numa cumbuca de barro ou tipica mexicana. A louça é indispensavel na apresentação da culinaria mexicana.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pico de Gallo Mexicano.
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