Mousse de Acelga com Agrião
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A combinação inusitada de acelga e agrião resultou em uma sobremesa surpreendente e muito saborosa. O tofu deu a consistência ideal e a noz moscada e o wasabi trouxeram um toque de sofisticação ao prato. A textura e as cores da mousse ficaram impecáveis. Uma ótima opção para quem busca uma sobremesa saudável e diferente.
Ingredientes
- 2 xícaras de acelga (talos e folhas) picadinha
- cozida com sal e escorrida
- 11/2 xícaras de agrião
- 90g de tofu
- 1 clara
- noz moscada
- alho
- raiz forte em pó (wasabi) a gosto.
Modo de Preparo
- Bater no liquidificador a acelga, o tofu,1 xícara de agrião com os talos e os temperos
- Bater a clara em neve
- Misturar a mistura batida a 1/2 xícara de folhas de agrião picadas e à clara em neve, devagar, com a colher de pau, até incorporar bem
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Mousse de Acelga com Agrião.
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