Polenta Mole com Grana Padano e Linguiça Curada
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A polenta mole com grana padano e linguiça curada é uma ótima opção de prato para um jantar especial. A cremosidade da polenta com o sabor intenso da linguiça e do queijo grana padano formam uma combinação perfeita. O manjericão dá um toque delicado e fresco. Uma receita simples de preparar, que com certeza irá agradar os paladares mais exigentes.
Ingredientes
- 600ml de caldo de carne (pode usar água, mas gosto do caldo!)
- 100 gramas de farinha de milho fina
- 20 gramas de manteiga sem sal
- 50 gramas queijo grana padano ou parmesão
- 200 gramas de linguiça curada picada
- Folhas de Manjericão
Modo de Preparo
- Em uma panela coloque o caldo de carne e aguarde até que ferva. Abaixe o fogo e adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo bem com um fouet para não empelotar
- Cozinhe, sempre mexendo, até engrossar e adquirir o ponto desejado. Acrescente a manteiga e mexa bem, depois adicione o queijo e a linguiça e misture muito bem para dar cremosidade. Prove e se necessário acrescente tempere com sal e pimenta do reino (lembre-se que o caldo e o queijo jã são salgados!)
- Sirva com Grana Padano e Folhas de Manjericão
Mais informações
- Tempo de Preparo:
- Rendimento: 6 porções
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Polenta Mole com Grana Padano e Linguiça Curada.
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