Legumes Grelhados
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Os legumes grelhados são uma excelente opção de acompanhamento para um churrasco ou carne grelhada. Com uma preparação rápida e fácil, os legumes mantêm sua textura e aroma, realçados pelo azeite de oliva e ervas finas. No entanto, seria interessante aumentar a variedade de legumes utilizados, como abobrinha, tomate e cogumelos, para adicionar mais sabor e texturas à receita. No geral, uma boa opção para quem busca uma refeição leve e saudável.
Ingredientes
- 2 beringelas cortadas ao meio em sentido vertical
- 2 pimentões sem semente cortados em fatias verticais
- 2 cenouras cortadas em diagonal
- 1 cebola cortada em 8 gomos
- 1 batata doce cozida cortada em fatias
- 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 dentes de alho amassados
- Sal
- Ervas finas
Modo de Preparo
- Cozinhe por cerca de 5 minutos os legumes no vapor. Coloque os legumes numa travessa. Misture bem todos os ingredientes aos legumes. Deixe descansar por 1 hora, mexa de vez em quando. Coloque os vegetais na grelha, pode ser gril elétrico, deixe por 2 ou 3 minutos. Sirva com churrasco ou carne grelhada.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Legumes Grelhados.
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