Berinjela de Forno (com Fotos)

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Essa receita de berinjela de forno é uma opção deliciosa e saudável para refeições do dia a dia. A combinação dos diversos pimentões com a berinjela e temperos resulta em um sabor marcante e delicioso. O preparo é fácil e rápido, tornando-se uma ótima opção para quem busca praticidade. Uma alternativa perfeita para quem quer um prato vegetariano.

Ingredientes

  • 5 Berinjelas médias;
  • 1 pimentão vermelho;
  • 1 pimentão verde;
  • 1 pimentão amarelo;
  • 1 colher de sopa de alho picado;
  • 200 ml de azeite de oliva;
  • Sal a gosto;
  • 2 saches de tempero p/ arroz ou legumes.

Receita Berinjela de Forno (com Fotos)

Modo de Preparo

  1. Passo 1:
  2. Separe e lave bem os legumes;
  3. Passo 2:
  4. Corte a berinjela em cubos de aproximadamente 1 ,5cm;
  5. Passo 3:
  6. Corte os pimentões ao meio e retire as sementes;
  7. Passo 4:
  8. Corte os pimentões em cubos menores, aproximadamente 0,7cm;
  9. Passo 5:
  10. Distribua toda a berinjela e os pimentões sobre a forma;
  11. Passo 6:
  12. Distribua o alho sobre a mistura;
  13. Passo 7:
  14. Acrescente 100 ml de azeite;
  15. Passo 8:
  16. Em seguida acrescente os saches de tempero;
  17. Passo 9:
  18. Misture com uma espátula e leve ao forno alto (+/- 270oc) por no mínimo 1 hora.
  19. Passo 10:
  20. Após 15 minutos mexa novamente para que não grude no fundo da forma;
  21. Passo 11:
  22. Após 30 minutos acrescente a outra parte do azeite (100 ml) e mexa novamente;
  23. Passo 12:
  24. Após 45 minutos mexa novamente e cheque se está boa de sal e se há um pouco de azeite no fundo da assadeira. Caso necessite de mais sal, acrescente a gosto. Se não tiver mais azeite no fundo da forma, coloque mais um pouco.
  25. Passo 13:
  26. Quando a berinjela estiver bem cozida (aproximadamente 60 minutos), retire do forno e armazene.

Fotos Passo-a-passo (14)

Mais informações

  • Custo Médio: R$ 18,00
  • Tempo de Preparo:
  • Rendimento: 12 porções

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Berinjela de Forno (com Fotos).

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