Molho para Yakissoba
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O Molho para Yakissoba é uma receita de fácil preparo e com ingredientes acessíveis. O Shoyu tipo premium traz um sabor único e a cremosidade do molho é garantida pelo amido de milho. No entanto, a quantidade de sódio presente no glutamato pode ser preocupante para quem tem problemas de saúde. Ideal para quem deseja preparar um prato saboroso e rápido em casa.
Ingredientes
- 700 gramas de carne de boi ou de frango em pedaços
- 1 litro de Shoyu tipo premium
- 1/2 gengibre cortado em pedaços
- 1 cebola grande cortada em 4 pedaços
- 1 cenoura grande cortada em pedaços
- 2 litros de água
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de glutamato de sódio
- 1 colher de café de sal
Modo de Preparo
- Coloque no fogo para cozinhar a carne com a água acrescida dos ingredientes
- gengibre, cebola, cenoura e sal. Após o cozimento retire da água todos os ingredientes com uma escumadeira.
- Retorne a água ao fogo a e acrescente o shoyu e o glutamato de sódio, até atingir uma coloração escura.
- Dissolva em um copo de água a parte o amido de milho e acrescente ao molho para dar cremosidade, mexendo para não empelotar, após levantar nova fervura retire do fogo.
- Pronto está feito um molho especial de Yakissoba, bom apetite.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Molho para Yakissoba.
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