Talharim ao Limão
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O Talharim ao Limão é uma receita simples, porém saborosa. A massa fresca é cozida no ponto certo e servida com um molho de limão cremoso e aromático, feito com manteiga, farinha de trigo, noz-moscada, leite e suco de limão. O queijo parmesão ralado é uma opcional, mas acrescenta uma boa dose de sabor. Um prato leve e refrescante, ideal para um almoço ou jantar rápido.
Ingredientes
- 200 gr. de talharim fresco de cozimento rápido
- suco de 2 limões generososrescos
- 1 colherzinha (de café) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de noz-mosda ralada na hora
- 2 colheres (de sopa de leite)
- 1 colhar (e sopa) de manteiga
- parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Numa panea com muita água fervendo, cozinhar a massa até qe fique ao dente, mexendo bem
- Numa panelinha em fogo brando, dissolver a manteiga, a farinha de trigo, o sal, a noz-moscade o leite, juntando-lhes, ao fim, o suco de limão com mexidas energicas
- Escorra a massa, ponha-a numa travessa e espalhando por cima o molho da outra panela
- Em cada prato misturar, salpicado, o queijo parmesão (opcional)
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Talharim ao Limão.
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