Macarrão Verde
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O Macarrão Verde é uma receita simples e saborosa que utiliza ingredientes básicos, como farinha de trigo, ovos e espinafre. O preparo é fácil, porém exige paciência e habilidade durante a etapa de esticar a massa. O resultado é uma massa leve, aromática e com uma bela cor verde. Ideal para acompanhar um molho à sua escolha. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- kg de farinha de trigo
- 8 ovos
- 1 maço de espinafre (só folhas) água, se necessário
Modo de Preparo
- Depois de bem lavadas as folhas de espinafre.
- Bater no liquidificador com os ovos em seguida num recipiente colocar o trigo e misturar os ingredientes batidos
- Se necessário acrescente água até dar uma consistência mais dura, sovar por algum tempo e deixar descansar por meia-hora.
- Depois sovar novamente e ir passando no cilindro por muitas vezes e por fim deixar a massa fina.
- Espalhar sobre a massa fuba e cortar na largura que desejar.
- Durante o preparo da massa pode deixar uma panela grande com água, sal e óleo (+ou- 1/2 xic.de chá).
- Levar a massa para cozimento na água fervendo deixando no ponto de al dente.
- O molho fica a gosto
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Macarrão Verde.
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