Macarrão Mediterrâneo

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O Macarrão Mediterrâneo é uma opção deliciosa para aqueles que amam a culinária europeia. A mistura de ingredientes, como a abobrinha e as anchovas, trazem um sabor único e marcante à receita. A combinação de queijo ralado e azeitonas pretas garantem um toque especial ao prato. Com um tempo de preparo relativamente rápido, essa é uma escolha perfeita para uma refeição rápida e saborosa.

Ingredientes

  • 2 abobrinhas ( médias ) em rodelas cortadas ao meio
  • Óleo para fritar
  • 1 cebola ( média ) picada
  • 3 colheres ( sopa ) de azeite
  • 6 tomates ( sem pele nem sementes ) em gomos
  • 2 cubinhos de Caldo de Legumes
  • 8 filés de anchovas picadinhas
  • 3 colheres ( sopa ) de azeitonas pretas picadas
  • 3 colheres ( sopa ) de Orégano
  • 500 g de talharim cozido " al dente "
  • 1/2 xícara ( chá ) de queijo ralado

Modo de Preparo

  1. Frite as abobrinhas no óleo. Escorra sobre papel absorvente e reserve. Doure a cebola no azeite, junte os tomates, o Caldo de Legumes e refogue por 5 minutos. Acrescente a abobrinha reservada, as anchovas, as azeitonas e o orégano, mexendo sem parar por 5 minutos. Despeje sobre o talharim escorido e polvilhe com queijo. Sirva quente.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Macarrão Mediterrâneo.

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