Filé com Cobertura Crocante
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O "Filé com Cobertura Crocante" é uma opção saborosa e criativa para os amantes de carne vermelha. A cobertura crocante de farinha de pão e mandioca traz uma textura diferenciada ao prato. Acompanhado de um refogado de vagem e pimentões, a combinação de sabores é equilibrada e agradável. O resultado final é um prato delicioso e sofisticado, fácil de preparar e ideal para uma refeição especial.
Ingredientes
- 1kg de filé em bifes
- 1colher (sopa) de manteiga
- 100g de farinha de mandioca
- 100g de pão de forma esmigalhado
- 1colher (sopa) de alho picado
- 200g de vagem cortada em três partes
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- Sal, azeite e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Temperar os bifes com sal e pimenta-do-reino
- Reservar.
- Em uma panela, colocar a manteiga, fritar o alho, acrescentar a farinha de mandioca e a de pão
- Temperar com sal e reservar.
- Grelhar os bifes e passar nesta farinha
- Levar ao forno para gratinar a 250ºC.
- Colocar as vagens para cozinhar, escorrer e reservar.
- Em um frigideira refogar os pimentões no azeite, juntar a vagem já cozida e acertar o tempero.
- Montagem : Colocar os bifes em um canto da vasilha e o refogado de vagem do outro lado
- Servir com arroz branco.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Filé com Cobertura Crocante.
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