Carne Seca com Abóbora

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A combinação de carne seca com abóbora é uma tradição da culinária brasileira e essa receita não decepciona. A carne fica macia e saborosa, enquanto a abóbora traz uma doçura natural que complementa perfeitamente. O preparo é um pouco trabalhoso, mas o resultado final vale a pena. É uma ótima opção para um almoço em família ou para servir aos amigos. Acompanhado de feijão preto, é garantia de uma refeição completa e deliciosa.

Ingredientes

  • Ingredientes (6 pessoas)
  • 1 ½ kg de carne seca magra (lagarto)
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 60 ml de óleo de milho
  • salsinha picada
  • cebolinha verde em aneis finos
  • sal e pimenta
  • 1 kg de abóbora madura
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 2 dentes de alho picados
  • sal e pimenta

Receita Carne Seca com Abóbora

Modo de Preparo

  1. Modo de preparo
  2. Tire toda a gordura da carne, corte em pedaços e coloque de molho em água fria, por no mínimo, 12 horas. Cozinhe a carne em bastante água até ficar bem macia. Desfie e reserve. Puxe a cebola e o alho no óleo, sem dourar, acrescente a carne e refogue bem. Junte a salsinha e a cebolinha e tempere com sal e pimenta. Reserve até o dia seguinte. Cozinhe a abóbora em água e sal. Escorra e amasse grosseiramente com um garfo. Puxe o alho no óleo, junte a abóbora e refogue bem. Tempere com sal e pimenta. Sirva acompanhada de feijão preto.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Carne Seca com Abóbora.

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