Bife Recheado
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O bife recheado é uma receita clássica que sempre agrada ao paladar. Essa versão é fácil de fazer e tem um sabor incrível. O recheio de ovos, bacon, presunto e queijo parmesão é delicioso e a carne fica macia e suculenta. O molho com caldo de carne é bem temperado e complementa perfeitamente o prato. Uma ótima opção para uma refeição especial em casa.
Ingredientes
- 600 g de coxão mole cortado em 1 bife grande
- 50 g de bacon
- 1 cebola pequena
- 50 g de presunto cozido
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de leite
- 2 xícaras (chá) de caldo de carne
- Óleo
- Sal
- Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Bata os ovos com a farinha, o queijo ralado, a salsinha, o leite, 1 pitada de sal e frite. Salgue e apimente o bife, sobre ele coloque a fritada, cubra com o presunto, enrole-o sobre si mesmo e costure-o bem apertado com um pedaço de barbante. Refogue o bacon picado, a cebola em rodelas, coloque a carne, deixe dourar de todos os lados, junte 1 xícara de caldo e cozinhe em fogo lento. Durante o processo de cozimento, vá acrescentando o caldo restante. Sirva quando estiver bem macio.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bife Recheado.
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