Espuma de Goiaba
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A "Espuma de Goiaba" é uma sobremesa saborosa e fácil de fazer. O contraste entre a textura cremosa e a espuma da sobremesa é surpreendente. O sabor da goiaba é muito presente e a adição do suco de limão traz um toque cítrico irresistível. É uma ótima opção para surpreender os convidados em um jantar especial.
Ingredientes
- 1kg de goiabas vermelhas (se estiverem verdes descascar)
- 12gr de gelatina sem sabor hidratada em 6 colheres (sopa) de água
- 5 claras
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 100gr de creme de leite fresco batido como para chantilly
Modo de Preparo
- Bata as goiabas no liquidificador e coe
- Depois da gelatina hidratada misture o caldo da goiaba e o suco de limão.
- Bata as claras em neve com o açúcar até ficarem firmes
- Envolva levemente a mistura acima, e por fim acrescente o chantilly
- Coloque na geladeira por mais ou menos 6 horas
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Espuma de Goiaba.
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