Salada de Soja e Maçã ao Curry
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A Salada de Soja e Maçã ao Curry é um prato equilibrado e saboroso. Os grãos de soja oferecem uma textura crocante, enquanto as maçãs trazem um toque de doçura. O curry em pó adiciona um tempero suave, sem ser muito picante. A mistura de iogurte e maionese resulta em uma composição cremosa, e a salsinha fornece um sabor refrescante. É uma opção saudável para uma refeição leve ou como acompanhamento para uma proteína.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de soja em grãos
- 2 maçãs fuji
- 2 colheres (sopa) de curry em pó
- 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Modo de Preparo
- Numa tigela, coloque os grãos de soja e cubra com água. Deixe de molho de um dia para outro. Escorra a água, transfira os grãos para uma panela, cubra com o dobro de água e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos. Caso seja necessário, acrescente mais água durante o cozimento. Depois de cozidos, escorra a água e deixe-os esfriar.
- Descasque as maçãs e retire as sementes. No lado grosso do ralador, rale a maçã.
- Numa tigela, misture todos os ingredientes. Mantenha na geladeira e retire na hora de servir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Soja e Maçã ao Curry.
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