Salada de Pepino, Camarão e Tofu

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"Essa salada de pepino, camarão e tofu é uma excelente opção para quem busca uma refeição leve e saudável. O molho de shoyu e óleo de gergelim traz um sabor asiático e a combinação de texturas do camarão, tofu e pepino é deliciosa. Rápida de preparar, é ideal para um almoço ou jantar rápido e nutritivo."

Ingredientes

  • Para o molho
  • 3 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • Para a salada
  • 3 camarões grandes sem casca
  • 1 pepino
  • 1/4 xícara (chá) de tofu (queijo de soja)
  • 1 colher (chá) de gergelim preto

Receita Salada de Pepino, Camarão e Tofu

Modo de Preparo

  1. Para o molho
  2. Numa tigelinha, coloque todos os ingredientes e bata vigorosamente com um batedor de arame.
  3. Para a salada
  4. Numa panela pequena, ferva 2 xícaras (chá) de água com uma pitadinha de sal. Coloque os camarões e deixe cozinhar por 4 minutos até que fiquem rosados e rígidos.
  5. Numa tábua, corte os camarões em fatias.
  6. Corte o tofu em cubinhos de 0,6 cm.
  7. No lado grosso do ralador, rale o pepino e retire o excesso de água apertando as raspas com as mãos.
  8. Numa tigela, coloque todos os ingredientes, acrescente o gergelim e o molho. Misture com cuidado para não amassar o tofu. Sirva imediatamente.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Pepino, Camarão e Tofu.

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