Salada de Papaya Verde

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A Salada de Papaya Verde é uma receita refrescante e saborosa, com um mix de texturas e sabores. O camarão seco adiciona um toque salgado e crocante, o amendoim torrado acrescenta uma nota terrosa e a pimenta traz um certo picante. O molho de peixe e o açúcar mascavo criam um equilíbrio perfeito entre doce e salgado, realçando o sabor do mamão verde ralado e da vagem cozida. É uma opção única e deliciosa de salada para quem busca novidades na gastronomia.

Ingredientes

  • 1/2 unidade(s) de mamão papaya verde
  • 1/4 colher(es) (chá) de alho picado(s)
  • 2 gr de pimenta dedo-de-moça picada(s)
  • 6 unidade(s) de tomate cereja
  • 6 unidade(s) de vagem cozida(s) em rodela(s)
  • 1/4 xícara(s) (chá) de camarão seco demolhado(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de amendoim torrado(s)
  • 10 gr de açúcar mascavo
  • 20 ml de molho de peixe
  • 30 ml de suco de limão
  • 2 folha(s) de alface americana

Receita Salada de Papaya Verde

Modo de Preparo

  1. Deixe o camarão demolhado por 10 minutos, escorra e reserve.
  2. Descascar o mamão verde e ralar, fino e comprido. Pode ser feito com faca, batendo no comprimento e cortando em camadas com o descascador. Em um mortar ou processador pequeno, amassar o alho e a pimenta juntos. Adicionar o suco de limão, açúcar, o molho de peixe e misturar bem , até que o açúcar dissolva. Misturar o mamão ralado, camarão, vagem e amendoim com o molho. Mexa bem. Servir em temperatura ambiente ou gelado sobre uma cama de folhas de alface. Decorar com os tomates cereja.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Papaya Verde.

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