Salada de Bacalhau com Grão-de-bico

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A Salada de Bacalhau com Grão-de-bico é uma opção saborosa e saudável para refeições leves. O prato é fácil de preparar e versátil, podendo ser feito com outros tipos de proteína, como substituir o bacalhau por frango ou atum. O grão de bico cozido é levemente temperado com caldo de bacalhau e azeite, e combinado com vegetais frescos e maionese, resultando em uma mistura incrivelmente saborosa e cremosa. Sirva-o sobre folhas de alface e desfrute de uma refeição fresca e nutritiva!

Ingredientes

  • 500 gr de bacalhau fresco desfiado(s)
  • 500 gr de grão-de-bico cozido(s)
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • quanto baste de cheiro-verde
  • 2 unidade(s) de cenoura cozida(s)
  • 250 gr de azeitona verde picada(s)
  • 1 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos
  • 3 colher(es) (sopa) de maionese
  • 1 tablete(s) de caldo de bacalhau
  • quanto baste de azeite
  • 1 lata(s) de milho verde

Receita Salada de Bacalhau com Grão-de-bico

Modo de Preparo

  1. Deixe o grão-de-bico de molho de véspera. No outro dia leve-o para cozinhar com um pouco de sal e com o tablete de caldo de bacalhau, vá experimentando até sentir que o grão está cozido e meio mole. Não deixe desmanchar, escorra o grão-de-bico e coloque em uma tigela e depois junte todos os ingredientes e tempere com uma pitada de sal, bastante azeite e a maionese. Leve a geladeira até a hora de servir e sirva em uma travessa sobre folhas de alface.
  2. Pode substituir o bacalhau por frango, atum e presunto.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada de Bacalhau com Grão-de-bico.

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