Salada Colorida ao Molho de Iogurte

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A "Salada Colorida ao Molho de Iogurte" é uma opção saudável e saborosa para uma refeição leve. A combinação de grão-de-bico, cenoura, beterraba e alface resulta em uma mistura equilibrada de sabores e texturas. O molho de iogurte com hortelã e pimenta síria acrescenta um toque refrescante e picante à salada. Fácil e rápido de preparar, esse prato é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação saudável e nutritiva.

Ingredientes

  • meia xícara ( chá ) de grão-de-bico
  • 3 colheres ( chá ) de sal
  • 1 cenoura média
  • 1 beterraba
  • meio pé de alface pequeno
  • 1 pote de Iogurte desnatado ao natural
  • 1 colher ( sopa ) de hortelã fresca
  • meia colher ( chá ) de pimenta síria ou pimenta do reino
  • 1 colher ( chá ) de azeite

Modo de Preparo

  1. Coloque o grão-de-bico em uma panela de pressão com duas colheres (chá) de sal dissolvidas em cerca de dois litros de água.
  2. Leve ao fogo e deixe-o cozinhar por cerca de 10 minutos após o início da fervura.
  3. Enquanto o grão-de-bico cozinha, rale e reserve separadamente a cenoura e a beterraba.
  4. Lave as folhas de alface, corte-as em tiras e reserve.
  5. Bata em um liqüidificador, o iogurte, a hortelã, a pimenta síria, o azeite e uma colher (chá) de sal.
  6. Em uma saladeira arrume em camadas, a alface, a cenoura, a beterraba e o grão-de-bico.
  7. No momento de servir, coloque o molho de Iogurte sobre a salada ou sirva-o em uma molheira.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salada Colorida ao Molho de Iogurte.

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