Boliviano
Essa receita já foi acessada por 8012 pessoas. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Boliviano.
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O "Boliviano" é uma deliciosa receita que combina sabor e tradição. O recheio de carne, uvas passas e azeitonas é bem temperado e com uma explosão de sabores. A massa é leve e crocante, e o toque de açúcar com canela proporciona um sabor especial. Um prato que irá agradar a todos em qualquer ocasião, sendo ideal para um almoço em família ou um jantar entre amigos. Vale a pena experimentar essa receita e se deliciar com uma iguaria única!
Ingredientes
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de manteiga (100g)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Sal Recheio:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 200 g de carne moída
- 1/3 de xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/3 de xícara de uva passa
- 2 ovos cozidos e picados
- 1/3 de xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta dedo de moça
- Para fritar:
- 3 ovos ligeiramente batidos
- 1 e 1/2 xícara de farinha de rosca
- Para polvilhar:
- 1 xícara de açúcar refiando
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite, a manteiga e o sal e leve ao fogo.
- Quando levantar fervura, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa até formar uma bola cozida.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Em seguida, abra a massa com um rolo, em uma superfície polvilhada com farinha, ou faça bolinhas. Reserve. Recheio:
- Em uma panela com óleo, refogue a cebola até murchar.
- Acrescente a carne e frite até que perca a cor rosada.
- Tempere.
- Adicione os ingredientes restantes e deixe esfriar um pouco.
- Coloque um pouco do recheio no centro da massa e feche, apertando bem as bordas.
- Passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
- Depois de frio, passe no açúcar misturado com a canela.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Boliviano.
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