Bolinha de Mandioca
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As Bolinhas de Mandioca são uma opção simples e saborosa para servir como aperitivo ou acompanhamento em uma refeição. A consistência cremosa e o sabor salgado dos queijos parmesão e mussarela combinam perfeitamente com a textura da mandioca cozida. O toque de manjericão é discreto, mas acrescenta uma nota de frescor ao sabor das bolinhas. Fritas em óleo quente, ficam crocantes por fora e macias por dentro. Ideal para um happy hour ou uma festa informal.
Ingredientes
- 500 gr de mandioca cozida e espremida
- 6 colheres de sopa de queijo ralado parmesão ralado fino
- farinha de trigo para polvilhar a gosto
- 200 gr de mussarela cortadinhas em cubinhos
- 1 pitada de manjericão
- sal a gosto
- óleo para fritar a gosto
Modo de Preparo
- Amasse bem a mandioca e acrescente o parmesão e o sal, sove a massa até ficar lisa, sempre polvilhando farinha de trigo até sentir que da pra enrolar.
- Abra uma porção de massa na mão coloque um cubinho e uma pitada de manjericão e feche modelando o bolinho. frite em óleo quente,
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolinha de Mandioca.
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