Receita de Crostata de Framboesa
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Ingredientes
- Ingredientes
- Tempo: 20 min de preparo + tempo de forno + 30 min de descanso
- Fonte: Revista água Na Boca
- Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 gemas de ovo peneiradas
- 1 pitada de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 160 g de manteiga sem sal
- ½ xícara (chá) de açúcar
- Recheio:
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho (maisena)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 500 g de framboesas congeladas
Publicado em:
Modo de Preparo
- Massa: amasse todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma mistura homogênea. Cubra com filme plástico e deixe decansar por 30 minutos. Abra a massa com cilindro e coloque sobre o fundo e as laterais de duas fôrmas de aro removível. Separe parte da massa para a cobertura.
- Recheio: em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a framboesa. Assim que começar a ferver, deixe por 5 minutos. Acrescente a maisena dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água e deixe por mais 5 minutos, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Montagem: coloque o recheio já frio sobre a massa e cubra com tiras de massa. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro nas tiras.
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