Quiche de Pão

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A quiche de pão é uma ótima opção para quem quer uma refeição rápida e fácil de preparar. O recheio de peru, queijo e azeitona é saboroso e bem equilibrado, enquanto a massa de pão de forma dá uma textura crocante à quiche. O queijo cottage traz cremosidade e leveza à receita, tornando-a menos pesada. No entanto, é importante lembrar que a quiche pode ser um prato calórico, principalmente devido aos queijos utilizados. Um acompanhamento leve, como uma salada verde, pode ser uma boa opção. No geral, recomendo esta receita.

Ingredientes

    Massa:
  • 5 fatias de pão de forma trituradas
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Recheio:
  • 150 g de peito de peru picadinho
  • 150 g de queijo minas padrão ralado
  • 1/4 xícara de chá de azeitona verde picada
  • cebolinha picadinha e sal a gosto
  • 3 ovos
  • 350 g de queijo cottage
  • ½ colher de chá de fermento em pó

Receita Quiche de Pão


Modo de Preparo

    Massa:
  1. Numa tigela coloque 165 g de pão de forma trituradas, 3 colheres de sopa de azeite, 50 g de queijo parmesão ralado e misture bem. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma redonda e canelada, de fundo falso (24 cm de diâmetro) untada com azeite, pressionando bem e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Retire do forno e reserve.
  2. Recheio:
  3. Misture, numa tigela, 150 g de peito de peru picadinho, 150 g de queijo minas padrão ralado, ¼ xícara (chá) de azeitona verde picadinha, cebolinha picadinha a gosto e espalhe sobre a massa (reservada acima). Coloque num liquidificador 3 ovos, 350 g de cottage e bata bem. Adicione ½ colher de chá de fermento em pó e bata novamente. Despeje este creme sobre a massa de pão e leve ao forno novamente a 180°C por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Quiche de Pão.

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