Pudim de Pão com Suspiro

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O Pudim de Pão com Suspiro é uma deliciosa sobremesa tradicional que fica ainda mais saborosa com a adição de geléia de frutas. A textura macia do pão se mistura perfeitamente com o creme de leite e o suspiro crocante por cima. Uma sobremesa que agrada todas as idades e que é fácil de fazer. Vale a pena experimentar!

Ingredientes

  • 2 ovos batidos
  • 2 gemas batidas
  • 1/2 de xícara de açúcar
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
  • 1 litro de leite aquecido
  • 2 xícaras de quadradinhos de pão amanhecido
  • 1/2 xícara de geléia de uva preta, jabuticaba ou damasco
  • 2 claras
  • 1/4 de xícara de açúcar

Modo de Preparo

  1. Aqueça o forno em 170 graus (moderado). Misture os ovos, as gemas, 1/3 de xícara de açúcar, canela, e a manteiga ou margarina. Junte o leite quente e mexa bem. Coloque os cubinhos de pão numa forma refratária. Despeje a mistura de leite por cima. Deixe descansar por 20 minutos. Coloque a forma numa assadeira com água quente e asse em banho Maria, por 1 hora mais ou menos, ou até que, enfiando uma faca a 2 cm da borda da forma, ela saia limpa. Retire do forno. Espalhe a geléia sobre o pudim quente. Bata as claras em neve. Junte o açúcar aos poucos e bata bem, até obter um suspiro firme. Espalhe o suspiro sobre o pudim. Leve ao forno novamente, até que o suspiro doure uns 15 minutos.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Pudim de Pão com Suspiro.

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