Bolo de Nozes com Cobertura de Baba de Moça
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O Bolo de Nozes com Cobertura de Baba de Moça é uma sobremesa de sabor intenso e marcante. A massa leve e macia contrasta com a camada cremosa e continua da cobertura. A doçura é equilibrada, e a baunilha confere um toque de sofisticação ao prato. Uma ótima opção para quem procura algo diferente e saboroso para surpreender os convidados.
Ingredientes
- Bolo:
- 8 ovos
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 5 colher de sopa de farinha de rosca
- 1/2 quilo de nozes esmagadas com martelo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Baba de moça:
- 1 1/2 xícaras de chá de água
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de chá de margarina
- 200 ml de leite de coco
- 6 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
- Bolo:
- Separe as gemas e bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar, o sal, a farinha de rosca e as nozes. Misture tudo muito bem e, por último, adicione as claras e o fermento.
- Unte e enfarinhe uma forma com buraco no meio, coloque a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 a 45 minutos.
- Baba de moça:
- Em uma panela, coloque a água e o açúcar, mexa bem e leve ao fogo. Junte a margarina, retire do fogo, mexa bem e deixe esfriar. Acrescente o leite de coco e as gemas passadas por uma peneira. Leve ao fogo novamente.
- Com uma colher de pau, mexa sempre, até aparecer o fundo da panela, adicione a baunilha e retire do fogo. Desenforme o bolo e regue com a baba de moça.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de Nozes com Cobertura de Baba de Moça.
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