Bolo de Aveia com Castanha de Cajú
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Esse bolo de aveia com castanha de caju é uma opção deliciosa e saudável para quem busca um doce menos calórico. Com açúcar mascavo e farinha de trigo integral, sua massa fica bem macia e saborosa. A castanha dá um toque especial de crocância e sabor. A receita é fácil de fazer e o resultado é uma sobremesa que pode ser consumida sem culpa. Perfeita para o café da tarde ou para o lanche da tarde. Vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva (La Espanõla)
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
- 1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno em temperatura média 180ºC.
- Coloque na tigela da batedeira o azeite (reserve 2 colheres das de chá), os ovos, o leite e o açúcar.
- Bata por 5 minutos ou até obter um creme.
- Reserve.
- Em uma outra tigela, peneire a farinha com o fermento.
- Misture a aveia.
- Incorpore, aos poucos, os ingredientes secos peneirados ao creme, mexendo sem parar e com delicadeza com um batedor manual.
- Misture a castanha-de-caju e mexa delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Com o azeite reservado unte uma assadeira (22cm de diâmetro), enfarinhe e despeje a massa.
- Leve ao forno por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.
- Retire do forno.
- Desenforme ainda morno.
- Se preferir, polvilhe aveia ou castanha-de-caju moída.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Bolo de Aveia com Castanha de Cajú.
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Comentários (1) Postar um Comentário
Sarah comentou:
Estou me divertindo com várias receitas que deixam a vida da minha filha mais feliz!!! E tenham certeza, além dela amar gelatina royal, temos nos divertido muito com as gelatinas coloridas, saborosas.