Mousse de Frango Defumado

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A combinação de sabores e texturas faz dessa Mousse de Frango Defumado uma opção sofisticada para qualquer ocasião. O creme de leite fresco proporciona uma textura aveludada, enquanto a adição do conhaque, limão e alcaparras oferecem um toque de sofisticação. A gelatina em pó sem sabor é a chave para a consistência ideal. Vale a pena experimentar!

Ingredientes

  • 1 peito de frango defumado sem pele e desfiado
  • 2 colheres de (sopa) de conhaque
  • 3 colheres de (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher de (chá) de sal
  • 3 colheres de (sopa) de alcaparras
  • 3 colheres de (sopa) de suco de limão
  • 1/2 lata de creme de leite fresco
  • 1 e 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • Pimenta-do-reino recém-moída

Receita Mousse de Frango Defumado

Modo de Preparo

  1. Tempere o frango defumado com a pimenta, o sal e o conhaque.
  2. Acrescente a cebolinha e alcaparras. Reserve.
  3. Deixe a gelatina de molho em cinco colheres(sopa) de água fria por 10 minutos.
  4. Leve-a seguir ao banho-maria, mexendo até que esteja completamente dissolvida.
  5. À parte, bata o creme de leite até ficar em consistência de chantili.
  6. Acrescente a gelatina ao frango, mexa e por fim misture o creme de leite batido.
  7. Unte uma forma de pudim com óleo (24 cm) e depois despeje nela a mousse.
  8. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.
  9. Servir gelada.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Mousse de Frango Defumado.

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    Comentários (1) Postar um Comentário

    lourdes gaspar comentou:

    esta receita de mousse de frango defumado está incompleta: n?ao explica como usar o fango defumado.