Frango ao Vinho com Pirão
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O Frango ao Vinho com Pirão é um prato suculento e saboroso. O frango fica macio e a receita é fácil de preparar. A escolha do vinho é importante, para dar um sabor mais sofisticado ao prato. O pirão complementa de forma perfeita, deixando a refeição ainda mais completa e saborosa. Para quem quer inovar no almoço ou jantar, essa receita é uma ótima opção.
Ingredientes
- 4 pares de coxa sobrecoxa sem pele
- limão para temperar o frango
- 1 lata de molho de tomate
- 1 pimentão picado
- 7 dentes de alho fatiado
- 1/4 de xícara de óleo de oliva extra virgem
- 3 cebolas cortadas em rodelas
- 4 batatas cortadas em rodelas grossas
- 2 cubinhos de caldo de galinha dissolvidos em em uma xícara de chá de água quente
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 tomate picado
- 3 folhinhas de louro
- cheiro - verde picado a gosto
- pimenta - do - reino ou dedo de moça a gosto
- aproximadamente 1 xícara de chá de farinha de mandioca para fazer o pirão
Modo de Preparo
- Deixe o frango de molho no suco de limão por uns 15 minutos.
- Numa panela de pressão coloque o óleo.
- Forre o fundo dessa panela com a cebola, depois as batatas.
- Ponha o allho, os cubinhos de caldo de galinha dissolvidos na água, o vinho e o frango, o molho, pimentão e os outros temperos.
- Feche a panela de pressão e leve ao fogo médio, quando a panela começar a fazer barulho conte 25 minutos, desligue o fogo e está pronto.
- Retire o frango e as batatas e coloque numa travessa.
- Leve o caldo ao fogo e acrescente farinha de mandioca aos poucos mexendo vigorosamente, até tomar consistência de pirão.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Frango ao Vinho com Pirão.
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