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Sopa

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Ingredientes

  • 250 grs alcatra cortado em cubinhos
  • 2 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 cenouras medias raladas grosso
  • 1 batata do reino media cortada em cubinhos pequenos
  • 1 repolho pequeno cortado em tirinhas finas
  • 1 cebola roxa media cortada em cubinhos
  • 1 caldo de carne da sua preferencia dissolvido em 1 copo de agua fervendo
  • 1 maco de cebolinha verde picado
  • 1 maco de salsinha verde picada
  • 2 dentes de alho cortado miudinho
  • 1 tomate maduro cortado em cubinhos e sem sementes
  • 1 pimentao verde cortado em cubinhos
  • 1 colher de sopa de extrato de tomates
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • agua fervendo o necesssario

Modo de Preparo

  • Numa panela funda coloque 1 colher de sopa azeite de oliva pra esquentaracrescente o alho picado e a cebola, nesta ordemadiciona os cubinhos de carne, o sal, a pimenta do reino e deixe dourar.
  • Acrescente o caldo de carne dissolvido e ainda fervendomexa para soltar da panela se for precisoadicione os cubinhos de batata e cubra com agua fervendo, deixe cozinhas por aproximadamente 10 mim colocando mais água para não secar nuncaquando a batata estiver macia adicione os outros ingredientes, prove o sal e por último.
  • Acrescente a salsinha picadadeixer por mais 2 minutos, retire do fogo.
  • sirva acompanhada de cubinhos de pão torrado.

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