Sopa Verde Amarela
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A Sopa Verde Amarela é uma receita simples e rápida de se preparar. O milho verde e o espinafre dão à sopa uma cor vibrante e um sabor leve e refrescante. A textura suave é consequência do amido de milho, que também ajuda a dar consistência ao prato. Uma opção saudável e muito saborosa para qualquer estação do ano.
Ingredientes
- 1 lata de milho verde escorrido (200 g)
- 2 cubinhos de caldo de galinha
- 1 cebola pequena picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 maço de espinafre (só folhas)
- 1 litro de água
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador o milho com os caldos dissolvidos em 1 litro de água fervente
- Reserve
- Doure a cebola e o alho, acrescente o milho batido, a pimenta e o amido de milho dissolvido no leite, mexendo sempre até engrossar
- Junte as folhas de espinafre, tampe e cozinhe, em fogo baixo, por 10 minutos
- Sirva quente
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa Verde Amarela.
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