Sopa Fria de Abacate

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"Esta Sopa Fria de Abacate é uma ótima opção para quem busca pratos leves e refrescantes. A combinação do abacate com o limão siciliano e o leite de coco resultam em uma textura suave e sabor equilibrado. A decoração com castanha do Pará acrescenta uma crocância interessante à sopa. É uma receita simples, fácil de fazer e que certamente agradará o paladar de muitos."

Ingredientes

  • 200g de abacate maduro em polpa
  • 1 limão siciliano (separar raspas e caldo)
  • 150ml de leite de coco (aproximadamente)
  • 5g de salsinha picada
  • 15g de cebola ralada ou picada
  • Pimenta dedo de moça a gosto
  • 1g de sal marinho
  • Castanha do Pará a gosto (para decorar)

Receita Sopa Fria de Abacate

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador o abacate, o limão, o leite de coco, a salsinha, a cebola, a pimenta e o sal até que o creme esteja bem uniforme. Se necessário, corrija o tempero e acrescente mais leite de coco. Despeje o creme em taças ou copos pequenos. Decore com a castanha do Pará e algumas raspas de limões para servir.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa Fria de Abacate.

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