Sopa Dourada
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A Sopa Dourada é uma excelente opção para os dias mais frios. Com um sabor suave e textura cremosa, a combinação de abóbora, cebola e creme de leite fresco é surpreendente. O chantilly com cebolinha dá um toque especial e delicado ao prato. É uma receita fácil de preparar e com ingredientes acessíveis. Uma ótima pedida para quem busca um jantar leve e sofisticado.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sob a de cebolinha picada bem fina
- 800 g de abóbora japonesa descascada em cubos
- 100 g de cebolas cortadas em tiras finas
- 150 ml de creme de leite fresco
- 1 folha de louro
- 1 pitada de especiarias (opcional)
- sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo
- Em uma caçarola aqueça a manteiga e refogue a cebola em fogo brando
- Junte a abóbora e deixe refogando até obter um purê
- Adicione a folha de louro, sal e pimenta a gosto
- Bata no liquidificador e passe na peneira
- Reserve
- Em outra tigela, bata o creme de leite até obter chantilly e junte a cebolinha
- Sirva em prato quente com uma colher do chantilly
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa Dourada.
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